"알이 피었다." 라는 말을 아시나요?

흔히 봄 암꽃게를 보고 부르는 말입니다.

봄이 되면 꽃이 피듯 꽃게 속에 알이 이쁘게 차오르는 모습을 보고 이렇게 부르기 시작했다 합니다.

꽃게 속에 피어 오르는 꽃.

바닷가 마을에서는 이게 봄을 알리는 시작이고 설렘입니다.

"봄 암꽃게, 가을 숫꽃게" 라고 많이 들어보셨을 거에요.

맞습니다.

꽃게는, 암꽃게는 바로 지금 먹어야 합니다.

알이 들어차고 살이 꽉 오른 지금.

달큰하면서 부드럽게 입안을 감돌는 꽃게향.

녹진하면서 톡톡 씹히는 알까지.

봄에 다른 어떤 꽃들도 벚꽃을 이길 수 없듯, 지금 이 철 암꽃게는 그 어떤 것과도 비교하기 어렵습니다.

그렇기에 더 특별하기도 하고요.

사시사철 나오는 냉동 꽃게 아닙니다.

맛도 비교 할 수 없고요.

당일바리 조업한 암꽃게를 배에서 받자마자 바로 보내드려요.

지금 한 철 짧게 피어오른 바다의 꽃 암꽃게.

이젠 집의 식탁을 봄으로 채워보세요.  

A.봄이 되면 뭐가 생각나시나요?

아마 많은 분들이 벚꽃부터 떠올리실 거에요.

봄 한 철만 피는 꽃이지만 잠깐 피기에 더 특별한 꽃이지요.

이 암꽃게가 그래요.

봄 한 철에만 알이 가득 차오르거든요.

그래서 서해안에서는 "알이 피었다."라고들 합니다.

바다의 꽃 암꽃게.

이건 지금 이 때 드셔야 합니다.


가장 신선할때 보내드려요.
제철 맞은 봄 암꽃게를 바로 집에서.

배에서 잡은 날.

꽃게가 가장 신선 할 때 집으로 보내드려요.

근데 꽃게란 녀석들이 정말 예민해요.

그래서 집에서 받으셨을 때 죽어 있을 수 있어요.

근데 저희가 보내드릴 때는 팔팔한 녀석들만 보내드릴게요.

꽃게는 사람 손을 탈수록 선도가 급격히 나빠지기 때문에 바로 보내드리기 위해 빠르게 작업해서 보내드려요.

그렇기에 그물이 조금 남아 있을 수도 있고요.

이렇게 모든 과정을 신경 쓰기에 죽어서 도착해도 선도부터 달라요.

시장에서 쌓아 놓고 파는 것과는 비교할 수도 없고요.

선도 A급 암꽃게. 찜부터 장, 파스타까지 어떤 요리든 감칠맛을 더해주세요.

○ 상품 스펙 요약 합니다.

구성 : 제철 알베기 활 암꽃게 1kg

중량/사이즈 : 1kg 4-6미 내외 / 알 수율 7-80% 이상

- 생물 수분 감량 1-20% 있음

생물여부 : 생물

원산지 : 국내산(서해)

성분표시 : 꽃게 100%

포장방식 : 빙장포장

※ 특이사항 : 대사작용으로 인한 감량 10%내외 있을수 있음
활 꽃게를 포장하기 때문에 다리떨어짐이 있을수 있습니다.