양티본 스테이크 300g 

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티본스테이크는 들어보셨겠지만 '양티본스테이크'는 처음 들어보실거에요.

간단하게 굽고 손으로 잡고 뜯는 맛!

12개월 미만 양고기를 '램'이라고 부릅니다.

램은 특유의 양냄새가 없어 일반적인 양고기보다 더욱 고급으로 취급된답니다.

거기에 할랄인증까지 받은 고기.

철저한 위생검사와 체계적인 도축과정까지 믿고 먹을 수 있는 양고기 입니다.

가끔 주변 지인한테 '양고기 먹을래?'라고 물어보면 양냄새 때문에 못먹는 다는 몇몇 분들이 계실겁니다.

너무 아쉽습니다.

한 때 양고기 열풍일 때 저품질 양고기가 대량으로 들어오면서 안좋은 인식이 박히신게 분명할거에요.

'좋은 양고기는 소고기 보다 맛있다'라는 말이 있을 정도 입니다.

매번 물량이 있는 양고기가 아닙니다.

준비하는 과정이 무척 까다롭거든요.

좋은 양티본스테이크 맛있게 즐겨주세요!

요리 방법 추천해 드릴게요.

양티본스테이크 이렇게 구워주세요.

진공포장을 뜯고 나오는 핏물을 닦아주세요.

고기를 너무 차가운 상태에서 구우시면 육즙이 갇힐 수 있습니다.

상온에 15-20분 정도 방치 시켜주세요.

프라이팬에 기름을 한번 두르고 취향 것 구워주시면 된답니다.

좋은 양고기이기 질기지 않습니다.

때문에 가볍게 구워도 좋고 바싹 구우셔도 좋습니다.

* 시즈닝 방법

1. 프라이팬에 기름을 두를 때 후추, 소금 등을 함께 넣어주셔도 좋습니다.

2. 양고기에 허브솔트 등으로 취향에 맡게 시즈닝 하신 뒤 구워주셔도 좋습니다.

양이 이 정도 돼요.

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먹는 양에 따라 다르지만 1~1.5인분 정도 됩니다.

자주 오는 질문/팁 방출

할랄인증 이란?

할랄인증 들어는 봤는데 좋은건가?

이슬람에서 허용된 식품 '할랄인증 식품'이라고 부릅니다.

특히 육식에 대해서는 매우 엄격한 문화가 있는데요.

도축과정 부터 제조 위생까지 왠만해서는 허가 받기 어렵답니다.

.

할랄인증 식품은 엄격한 기준을 거쳐 생산, 유통 됩니다.

때문에 최근에는 이슬람교인이 아닌 사람들에게도 관심을 받고 있습니다.

할랄인증까지 받은 양티본스테이크 맛, 청결, 신선함 모두 보장드립니다.

진고포장이 풀리면서 핏물이 나올 수 있어요.

진공포장이 풀리면서 핏물이 나올 수 있습니다.

엄밀히 말하면 핏물보다는 육즙에 가깝습니다.

모든 고기는 도축과정에서 핏물을 모두 제거합니다.

하지만 소량 남아있는 핏물과 고기 속에 있는 육즙이 있어요.

때문에 진공포장이 풀리면서 자연스럽게 나오게 됩니다.

핏물을 전부 제거하지 않으셔도 됩니다.

오히려 물로 씻거나 너무 강하게 제거하시면 고기 맛이 떨어질 수 있거든요.

충분한 해동 후 조리, 먹을 때 뼈 조심!

충분한 해동 후 조리해주세요.

그래야 고기가 더욱 부드럽습니다.

실온에 충분히 해동 해주셔도 좋고요.

냉장고에 하루 정도 냉장해동 해주셔도 좋아요.

뼈가 작기 때문에 열을 가하면 뼈가 약해져요.

섭취 시 주의해서 뼈를 잘보고 드셔주세요.

약해진 뼈는 그리 단단하지 않지만 평소 이가 약하신 분이라면 더욱 주의해주세요.