제주에 가면 딱새우.

여수에 가면 달마새우 라는 말이 있습니다.

고급 일식집 가면 보이는 새우회 기억 하시지요?

왜 달큰하면서 녹진한 맛이 그렇게 일품일 수가 없는데.

그 새우를 가장 신선 할 때 보내드려요. 

왜 같은 새우라도 나왔을 때 바로 먹는 새우는 또 다르잖아요.

남해 청정 바다의 신선함 그대로~

달마새우의 본고장 여수에서 바로 보내드려요.

아마 단새우나 딱새우는 주변에서 흔히 보셨을텐데..

달마새우는 조금 생소한 분들도 계실거에요.

그만큼 이 시기의 달마새우는 워낙 귀하기 때문에 구하기 힘들어요.

없어서 못 먹는 새우.

지금 생물로 나올 때 드셔야 합니다.

선도 유지를 위해 조업 즉시 1키로씩 담아 얼음 채워 보내드립니다.

입에 착 감기는 쫀득하면서 찰진 식감.

끝에 퍼지는 달큰한 새우향.

이 자리가 낭만이고, 축제입니다.

남해 신

자주 오는 질문/팁 방출

달큰한 맛의 끝판왕.

와 정말 달아요.

신선한 새우를 먹으면 나오는 단맛.

입에 착 감기는 녹진함은 정말 다른 새우와 비교 불가입니다.

새우 축제 때 새우회 한번쯤 드셔 보셨지요?

바다 앞에서 조업 하자마자 먹는 그 새우회.

특별할 것 없지만 신선함이 메리트 잖아요.

이 달마새우 회가 그래요.

쌓아 놓고 판매 하지 않기 때문에 선도 최상입니다.

다른 해산물과 함께 드세요.

이 달마새우는 그냥 먹어도 맛있지만..

다른 해산물과 함께 먹으면 더 맛있다는 사실 알고 계신가요??

그중에서도 성게알이나 연어알과 함께 먹으면 그 녹진한 바다향이 정말 말로 표현 불가입니다.

솔직히 밖에서 오마카세 먹으려면 너무 비싸잖아요.

이거 하나면 성인 둘이 먹고도 남아요.

몸통은 다른 해산물과 곁들여 회로 드시고 머리는 튀겨보세요.

정말 버릴게 하나도 없답니다.

조업 즉시 보내드려요.

다들 아시겠지만 회는 신선하지 않으면 섭취할 수 없어요.

조금만 덜 신선해도 맛에서부터 차이가 심하거든요.

특히 새우는 조금만 신선도가 떨어져도 횟감 불가입니다.

그래서 가장 신선할 때 보내드려요.

조업 즉시 얼음 가득 채워 넣어드립니다.

그래서 언제 나오냐 물으시면 저도 몰라요.

남은 건 냉동으로 판매하지 다음날 묵힌 건 판매하지 않거든요.

돈에 양심을 판매하지 않겠습니다.