안녕하세요. 어서오세요. 정말로 반갑습니다.

넷 상이지만 작은 마켓에 와주신걸 정말로 감사드리며

이 인연 오래 닿았으면 좋겠습니다.

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저는 김해, 대구 , 담양에서 축산물 도축을 하고 있습니다.

함께 일하는 친구들은 인천, 포항, 서천에서 수산물을 경매하고 있어요.

한마디로 경매쟁이들이죠.

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저는 수년간 이 사업을 해오면서 아쉬운 일을 많이 겪었습니다.

이쁜 사진들만 가지고 현옥하여 비싸게 파는 판매자들..

수도없이 봐왔습니다.

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도매 경매쟁이들이 모였습니다. 진짜 상품을 보여드릴께요.

매일매일 그날의 좋은 상품들이 따로 있는데 어떻게 한 상품만

올려서 그 것 만 판매를 할수 있을까요.

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매일매일 색다른 상품을 보여드릴게요.

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남들과 다른 특별한 상품을 보여드릴게요.

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매일매일 경매 소식을 보내드릴테니 문자,카톡 하나만 주세요.

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카톡 : baboyunu

플러스친구 : 바보연어

연락처 : 010-8469-0204

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제가 왜 이렇게 경매나 특가소식을 보내드리고 있는지 궁금하신가요?

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어느 신문에서인지 제가 읽은 뉴스가 하나 있습니다.

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' 후진국일수록 신뢰 비용 많이 든다'

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내용인 즉슨 서로를 믿기 위해 드는 비용이 많이 든다는 내용이였는데요

참 씁쓸하지 않을 수 없었습니다.

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사람과 사람이 모여서 만든 이 사회에서 조금이나마 제가 할 수 있는 최선을 다하고 싶습니다.

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" 오늘 나온 상품은요! .. ^^ "

[보리소1등급]

부채살 스테이크300g  

가정에서 즐기실 수 있는 1등급 부채살 스테이크입니다.

부채살은 소의 앞다리 위쪽 부분, 즉 어깨뼈 바깥쪽 하단부에 있는 부채 모양의 근육으로

정식 명칭은 아니지만 " 낙엽살 " 이라고도 불립니다.

소한마리당 약 4kg 정도 생산되는 부채살은 썰어 놓으면

옛날 임금님의 좌우로 시녀들이 들고 서 있던 깃털부채

모양이 되는데, 마블링과 가느다란 힘줄의 형상이 마치

부챗살을 펼친 것 처럼 아름답다고해서 불려진 이름입니다.

부채살은 미식가들 사이에서 육향의 짖은걸로 유명하여 육향을 좋아하시는 분들이라면

정말 사랑하는 부위중 하나입니다.

<실제 도축하는 모습>

"미식가들의 워너비 "

부채살은 단일근육이기 때문에 근간지방이 없고 다른 앞다리 부위처럼 

육색이 진하고 육즙이 정말 풍부합니다. 양념이 없이 살짝 굽기만 해도 육단백질의 은은한~ 육향이 입안가득

퍼지는 부위입니다.

미식가들의 워너비, 육향을 좋아하는 미식가들, 고기 자체의 맛을 중요시하는 미식가들에겐

부채살은 사랑입니다. 부채살의 살처럼 마블링과 함께 뻗어 있는 가느다란 힘줄은 쫄깃하면서 

씹을 수록 쫀득쫀득 특유의 감칠맛이 우러나는데요! 

구이용으로 먹기도 하지만 불고기용으로 얇게 드시기도 한답니다 ^^